Você sabia que é possível fazer em casa, um incrível biscoito champagne caseiro, que nada fica devendo ao industrializado? Sem aditivos químicos e com um ótimo rendimento, com rapidez, você terá um delicioso biscoito, ideal para saborear com um café ou usar em suas receitas! Confira a receita do Canal Dika da Naka e faça o divino biscoito champagne caseiro, uma delícia!
Como fazer biscoito champagne caseiro
Para o biscoito champagne caseiro, bateremos as claras na batedeira, durante 1 minuto. Juntaremos a metade do açúcar e bateremos mais até obtermos uma textura firme (merengue francês). Vamos transferir para outra vasilha e reservar (porque utilizaremos a tigela da batedeira). Na batedeira, com a tigela limpa, colocaremos as gemas e a outra metade do açúcar e iremos bater por 5 minutos. Na tigela das gemas batidas, agregaremos devagar o merengue, alternando com a farinha peneirada, misturando delicadamente com o fouet a cada acréscimo. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite seu maravilhoso biscoito champagne caseiro!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de biscoito champagne caseiro
- 200g de açúcar refinado
- 200g de farinha de trigo
- 4 ovos médios (claras e gemas separadas)
- açúcar de sua escolha para polvilhar: cristal, refinado, demerara ou de confeiteiro (o quanto baste)
Modo de preparo
- Bata as claras na batedeira, por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a metade do açúcar e continue batendo até atingir uma consistência firme (merengue francês). Passe para outro recipiente e deixe reservado (pois iremos usar a tigela da batedeira).
- Na tigela já limpa da batedeira, ponha as gemas e a outra metade do açúcar e vá batendo durante 5 minutos. Desligue a batedeira.
- Pegue o merengue francês reservado e vá incorporando manualmente, aos poucos e delicadamente, na tigela das gemas batidas, intercalando com a farinha de trigo peneirada.
- Mexa suavemente com o fouet a cada adição.
- A massa ficará parecendo um creme aerado ou uma massa de bolo amanteigado.
- Pegue um saco de confeitar com bico perlê numero 5 e adicione a massa. Caso não tenha, improvise pegando outro saco limpo e cortando a pontinha.
- Prepare a forma, untando-a e enfarinhado, como se fosse para bolo, ou use um tapetinho de silicone para forrar a forma. Para esta receita, não use papel-manteiga, porque vai grudar e não dará certo.
- Molde os biscoitos na forma, apertando o saco de confeitar e deixando-os do tamanho que desejar, lembrando-se de manter um espaço entre eles, para não grudarem uns nos outros, pois vão se esparramar.
- Polvilhe com o açúcar de sua escolha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 12 minutos, cuidando para não queimar, deixando-os levemente dourados, pois se dourarem demais vão endurecer.
- Retire do forno, mas aguarde esfriar para retirar da forma, senão vão quebrar.
- Prontinho! Sirva e se delicie ou utilize em suas receitas o irresistível biscoito champagne caseiro!
Obs.: Rendimento: 26 unidades.
Validade: 7 dias se armazenado em pote bem fechado em local fresco e arejado.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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