Faço questão de compartilhar essa receita de Carne de panela com sabor de churrasco que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Carne de panela com sabor de churrasco sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Carne de panela com sabor de churrasco
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 kg de miolo de acém
- 2 colheres de sopa de banha de porco (ou óleo de sua preferência)
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 colher de sobremesa de chimichurri
- 1/2 colher de chá de colorau (ou cúrcuma)
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 2 folhas de louro
- 1 copo americano de água (aproximadamente 200 ml)
Modo de preparo
Selando a Carne:
- Aqueça a banha de porco (ou óleo) em uma panela de pressão.
- Adicione o miolo de acém cortado em pedaços grandes e sele todos os lados da carne até dourar bem.
- Esse processo ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo uma textura suculenta.
Preparando a Cama de Cebola:
- Retire a carne selada da panela e reserve.
- Forre o fundo da panela de pressão com as rodelas de cebola, criando uma “cama” para a carne.
Tempero e Cozimento:
- Coloque a carne de volta na panela sobre as cebolas.
- Adicione os dentes de alho fatiados, sal, pimenta calabresa, chimichurri, colorau, páprica defumada e folhas de louro.
- Despeje o copo de água na panela.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio.
- Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Finalização:
- Após 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique a suculência da carne.
- Se necessário, deixe apurar o molho por mais alguns minutos com a panela destampada para reduzir e intensificar o sabor.
- E aí está! Uma carne de panela cebolada com um sabor incrível de churrasco, feita na panela de pressão.
- Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, garantindo uma refeição saborosa e prática.
- A carne fica tão macia que nem precisa de faca para cortar, e o molho, cheio de sabor, é irresistível.
- Experimente essa receita e veja como é fácil transformar um simples pedaço de carne em uma verdadeira delícia.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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