Você já imaginou fazer uma torta de mandioca que leva carne moída, fica cremosa e vai deixar todo mundo com água na boca? Perfeita para servir num almoço caprichado ou em um jantar especial, essa torta é saborosa, nutritiva e muito prática de fazer. Confira a receita do Canal Divinas Receitas, faça a incrível torta de mandioca e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!
Como fazer torta de mandioca
Para a receita de torta de mandioca, vamos começar com um saboroso recheio de carne moída, que é feito em uma panela com óleo, onde a carne é cozida e depois temperada com alho, cebola, pimenta, tomate e alguns condimentos, como chimichurri, colorau e cheiro-verde. No final, adicionaremos requeijão e vamos mexer bem. Para a massa, iremos espremer a mandioca cozida até virar um purê e vamos misturar com manteiga, leite, ovos e parmesão. Estando prontos o recheio e a massa, iremos montar a torta num refratário de vidro, polvilhar com parmesão ralado e levar ao forno para dourar! Sirva e aprecie sua magnífica torta de mandioca!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de torta de mandioca
Para o recheio
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- 800g de carne moída
- 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- sal (a gosto)
- 1 copo de requeijão
- 1 colher (chá) de colorau
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 2 tomates picados
Para a massa
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
- 1 kg de mandioca
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela com óleo, frite a carne moída até ficar solta e corada.
- Adicione o alho, a cebola, a pimenta e o tomate, mexendo.
- Coloque chimichurri, colorau, sal e cheiro-verde para temperar.
- Acrescente o requeijão e mexa bem.
- Apague o fogo e deixe reservado.
Da massa
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão, adicione água até cobrir e coloque uma colher (chá) de sal.
- Feche a panela e leve ao fogo.
- Quando pegar pressão, marque 10 minutos.
- Espere a pressão sair, abra a panela e coloque a mandioca em uma vasilha.
- Remova os fiapos e esprema toda a mandioca.
- Coloque a manteiga e mexa bem.
- Misture os ovos com o leite e junte com a mandioca.
- Por fim, coloque o parmesão ralado e acerte o sal.
Da montagem
- Unte uma travessa refratária de vidro com óleo e coloque metade da massa de mandioca.
- Espalhe a carne moída por cima da massa.
- Utilize a outra metade da massa de mandioca para cobrir.
- Salpique parmesão ralado sobre a massa.
- Leve ao forno a 200°C, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até dourar.
- Tire do forno e aproveite sua saborosa torta de mandioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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