Essa receita de frango gratinado com creme de milho do Canal Isamara Amâncio é extremamente deliciosa, e perfeita para ser servida num almoço ou num jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça o mais suculento e saboroso frango gratinado com creme de milho!
Como fazer frango gratinado com creme de milho
Para fazer frango gratinado com creme de milho vamos utilizar salsinha, colorau, azeite, vinagre, sal, pimenta do reino, tomate, sobrecoxa de frango e alho. Iremos dispor numa panela em fogo médio, os ingredientes do frango gratinado com creme de milho, seguindo a sequência de adição, e deixar cozinhar bem até ficar macio. Para continuar o preparo do frango gratinado com creme de milho teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme de milho como da montagem no refratário. Vamos levar o frango gratinado com creme de milho para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximadamente 20 minutos, depois retirar do forno e servirem seguida esse espetáculo de frango gratinado com creme de milho!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de frango gratinado com creme de milho
Para o frango
- 2 colheres(sopa) de salsinha
- 2 colheres(sopa) rasas de colorau
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de vinagre
- ½ colher(sopa) rasa de sal
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
- 1 xícara(chá) de tomate picado
- 1,5 kg de sobrecoxa de frango
- 1 colher(sopa) rasa de alho ralado
Para o creme de milho
- 2 colheres(sopa) rasas de manteiga
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) rasa de salsinha picada
- 1 colher (chá) rasa de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de cebola ralada
- 3 latinhas de milho sem a água
- 2 colheres(sopa) rasas de maisena
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 70 gramas de batata palha
Modo de preparo
Do frango
- Coloque numa panela grande o frango, o alho ralado, o vinagre, o sal, a pimenta do reino, o azeite, o colorau, a salsinha picada e o tomate.
- Leve ao fogo médio até dourar bem o frango por baixo. Misture um pouco para soltar os pedaços de frango, e vire para cozinhar do outro lado.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macio. Retire do fogo e reserve.
Do creme de milho
- Coloque o azeite, a manteiga, a cebola ralada, numa panela, leve ao fogo alto e deixe refogar bem. Adicione o milho (1 ½ latinha) sem a água e refogue um pouco mais.
- Retire do fogo e reserve. Coloque o leite, o restante do milho (1 ½ latinha) e a maisena no liquidificador e bata bem por 3 minutos até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura na panela do milho refogado, mexa bem, acrescente o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
- Deixe no fogo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
Montagem
- Coloque o frango numa travessa, despeje o creme de milho por cima e cubra com fatias de mussarela.
- Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno e polvilhe batata palha a gosto.
- E agora é só saborear essa gostosura de frango gratinado com creme de milho!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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