Você está com vontade de comer um pudim de leite gostoso, mas não tem leite condensado em casa? Não se preocupe, com essa receita incrível, você aprenderá a fazer o pudim sem leite condensado, que fica cremoso, saboroso e é bem simples de preparar! Confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça o divino pudim sem leite condensado, que vai arrasar!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para a receita de pudim sem leite condensado, vamos usar: água, ovos, leite em pó e açúcar. Após derretermos o açúcar, iremos cobrir o fundo e as laterais de uma forma de furo central com o caramelo. Depois, vamos bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos, despejaremos essa mistura na forma caramelizada, tampamos com papel-alumínio (parte brilhante virada para o alimento) e vamos assar em banho-maria de água quente por aproximadamente 60-70 minutos. Finalmente, vamos retirar do forno, aguardar que esfrie e levar para a geladeira durante 3 horas, depois desenformar, servir e apreciar seu magnífico pudim sem leite condensado!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 500ml de água
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, em fogo mínimo e deixe derreter e ficar com uma cor dourada.
- Adicione a água cuidadosamente (pois pode espirrar) e misture até formar um caramelo brilhante. Pegue uma forma de furo central (20cm de diâmetro) e use essa calda para cobrir o fundo e também as laterais dessa forma, reservando.
Do pudim
- No liquidificador, coloque os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó, batendo muito bem por 3 minutos até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, tampe com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria de água quente, em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60-70 minutos.
- Após 40 minutos no forno, retire o papel-alumínio e torne a colocar no forno, até terminar de assar (30 minutos).
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Decorrido esse tempo, retire da geladeira e desenforme.
- Agora você já pode servir e aproveitar bem geladinho o seu espetacular pudim sem leite condensado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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